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材料・調味料 (4 人分)

ジャガイモ 大2個

玉ねぎ 21個

きゅうり 1本

卵 2個

ツナ缶 1個

ヨーグルト 大さじ1

酢 大さじ1

塩、胡椒 お好みで調整

マヨネーズ ボール2回しぐらい

作り方

1ジャガイモを乱切りし、スチーマーに入れてレンジで蒸す。

2蒸したジャガイモは、温かいうちにマッシャーでつぶす。

3きゅうりは輪切りにして、塩もみして置いておく。

4玉ねぎをスライスして、水にさらす。

(新玉ねぎの場合は、そのままでよい)

5卵を水から入れて10分茹でる。

6玉ねぎ、きゅうりは、よく水切りをして、卵は適当な大きさに切り、ジャガイモと混ぜあわせ、ツナ缶、マヨネーズ、ヨーグルト、酢、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。

ポイント

ヨーグルト、酢、マヨネーズ、塩コショウの量は味をみながら調整してください。

ツナ缶のかわりにハムなどを入れた場合、なにも入れない場合は、塩加減変わります。

みんな大好きポテサラー!