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材料

さつまいも 500g

ココナッツオイル 50g

生クリーム 50g

グラニュー糖 30g

豆乳 50ml

卵黄 1個(半分は最後に塗る用)

作り方

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①さつまいもを蒸かすか、レンジでチンして、温かいうちにすりつぶす。

②時間があれば、裏ごしする。

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③さつまいも以外の材料を混ぜ、さつまいもにいれる。(ココナッツオイルが固まっていたらレンジでチンする)

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④形を作って、クッキングシートの上にのせ、卵黄を塗る。

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⑤250度のオーブンで30分ぐらい焼く。

焼き目がついたら出来上がり。

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できたても美味しいけど、2日目も味が馴染んで美味しいです。