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水切りヨーグルトのカボチャサラダ

材料・調味料 (4 人分)

カボチャ 4\1個

玉ねぎ 2\1個

水切りヨーグルト 大さじ3

マヨネーズ 味をみながらお好みで

塩コショウ お好みで

酢 大さじ1

作り方

1カボチャを適当な大きさに切り、スチーマーに入れてレンジで蒸す。

2玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておく。

(新玉ねぎの場合は、さらさなくてよい)

3カボチャを、温かいうちにマッシャーでつぶす。

4水にさらした玉ねぎの水をよく切り、カボチャと混ぜあわせ、水切りヨーグルト、酢、マヨネーズ、塩コショウを入れる。

5味をみながら調味料を微調整して、完成。

ポイント

水切りヨーグルトがない場合、普通のヨーグルトで大丈夫です。

水切りヨーグルトを入れることで、まろやかなカボチャサラダになります。