「魚醤レシピ」の記事一覧

パクチーチヂミ

魚醤レシピ

材料 パクチー2株 小麦粉大さじ3 水50ml 卵1個 塩ひとつまみ 作り方 ①パクチーを細かく刻んで、小麦粉と水、塩を入れて混ぜる。 ②油をひき、中火で焼く。 ③裏に焦げ目がついてきたら、ひっくり返し、3分焼いたら出来・・・

しょっつるキノコの混ぜご飯

魚醤レシピ

和風混ぜご飯の風味とピラフのような食感が絶品です。 材料 しめじ1パック ニンニク1かけ しょっつる大さじ1 米2合 作り方 ①フライパンに油をしきニンニクを炒める。 ②キノコをいれて火が通ったらしょっつるをいれて炒める・・・

3色ピーマンのしょっつるきんぴら

魚醤レシピ

栄養満点!胡麻のコクとしょっつるがパンチをきかせています。 夏バテで食欲が無い時などにおすすめです。 材料 ピーマン3個 みりん大さじ2 しょっつる大さじ2 ごま 適量 作り方 ①フライパンに油をひき、ピーマンを炒める。・・・

トトミー卵焼き

魚醤レシピ

材料 卵3個 トトミー小さじ1 みりん大さじ1 作り方 1.ボウルに割った卵を入れ、泡立てないように混ぜて、白身のつながりは箸で切るようにしてください。 2.トトミーとみりんを加え、混ぜます。 3.フライパンを中火に熱し・・・

トトミー(魚醤)の焼き鳥

魚醤レシピ

材料2人分 鶏もも肉200g 1枚 トトミー 大さじ2 ごま油 大さじ1 大葉、ミョウガ適量 作り方 ①ビニール袋に鶏肉とトトミーを入れて揉み込む。 ②フライパンにごま油をひき鶏肉を皮目から焼き、両面焼き目がついたら5分・・・

ナスのトトミー(魚醤)煮浸し

魚醤レシピ

夏野菜といえばナスですが、ナスにはポリフェノール、カリウムが含まれ、抗酸化作用、がん予防。(ポリフェノール、アントシアニン、ナスニン)眼精疲労。(アントシアニン)体を冷やす作用があるとされます。 先にあげておくと色がきれ・・・

トトミー(魚醤)のポトフ

魚醤レシピ

材料3人分 ジャガイモ2個 人参1本 玉ねぎ1個 キャベツ4/1個 ウインナー1袋 水 700ml トトミー 50ml 作り方 ①水を入れた鍋にジャガイモ、人参、玉ねぎを入れて煮る。 ②ジャガイモに火が通ったら、ウインナ・・・

トトミー(魚醤)のニラ玉トマト炒め

魚醤レシピ

最近はまっている秋田の魚醤とトミーだけで味付けしてみました。 まるで、魚介や肉で出汁をとったような濃厚な味付けで我が家の定番に決定いたしました。 材料2人分 卵2個 トマト1個 ニラ1束 椎茸4個 ニンニク1かけ トトミ・・・

トトミー味のガパオライスと空心菜炒め

魚醤レシピ

ととみーとは? ととみーとは魚醤の名前で、はたはたを原料にした魚醤をしょっつると言いますが、ととみーはいわし・はたはた・昆布を発酵させた魚醤です。 しょっつるよりも味が濃い目でパンチがあるので、隠し味というよりも味付けに・・・

ページの先頭へ