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材料

卵3個

トトミー小さじ1

みりん大さじ1

作り方

1.ボウルに割った卵を入れ、泡立てないように混ぜて、白身のつながりは箸で切るようにしてください。

2.トトミーとみりんを加え、混ぜます。

3.フライパンを中火に熱して、油をしき均等にする。

4.フライパンが熱くなったら、卵液の1/3量を流し均一に広げてください。

火加減を弱火~中火にすると焦げを防げます。

5.半熟の状態になったら奥から手前に卵を折りたたみ、奥の方へ移動させフライパンに再び油をしき、残りの卵1/3量を流し入れ、手前の卵焼きを少し浮かせて底部にも流し入れてください。

6.再び残りの卵1/3量を流し入れ全て巻き終えたら完成です。

7.お好みの大きさにカットし盛り付けてください。